Cereali

Alimenti

Appartengono a questo gruppo grano, avena, segale, riso, orzo, granturco, kamut e prodotti che ne derivano (pane, crackers, grissini, fette biscottete, ecc.).

Principi nutritivi

Gli alimenti appartenenti a questo gruppo contengono amidi, vitamina B 1 (tiamina), ferro, vitamina PP e proteine vegetali.

Consigliati

Pasta di kamut, riso basmati, pasta di frumento ( preferibilmente NON integrale) in formati medio-piccoli al fine di favorire i processi digestivi.

Limitare

I prodotti molto conditi, elaborati, arricchiti in grassi e zuccheri.

Quantità

Scegliere in questo gruppo 1-2 porzioni al giorno, evitandone il consumo serale.