Frutta fresca

Alimenti

Ogni tipo di frutta, esclusa quella secca e oleosa e quella farinosa.

Principi nutritivi

Carboidrati a rapido assorbimento, vitamina C e A, antiossidanti che svolgono una preziosa azione protettiva, fattori anticancerogeni (tannini e fitati), fibre, minerali, acqua.

Consigliati

Frutta di stagione; consumarla preferibilmente cruda per garantire l’integrità dei suoi contenuti di vitamine, minerali e fattori antiossidanti e anticancerogeni. Inoltre scegliere prodotti locali, al fine di ridurre l’intervallo tra raccolta e consumo, che causa decadimento delle proprietà nutrizionali.

Limitare

Frutta conservata in scatola, sciroppata, succhi di frutta.

Quantità

Si consiglia il consumo di 1 porzione al giorno, preferibilmente al mattino durante la prima colazione.