Patata
22 Settembre 2007La patata nella dieta può intervenire in quanto tale (gnocchi, purea, patate cotte in vario modo, ecc), ma anche sotto forma di amido o fecola, utilizzata come addensante nella lavorazione industriale di alcuni alimenti.
La patata può quindi essere presente in:
· PATATINE E SNACKS IN SACCHETTO
·PRODOTTI DI PASTICCERIA: dolci, biscotti, torte, creme, budini industriali (verificare gli ingredienti in etichetta)
· POLPETTONI, POLPETTE, FRITTATE
· PRODOTTI DA FORNO CONTENENTI FECOLA
· PRODOTTI LIOFILIZZATI
· VODKA: distillato di patata.
· CREME A PREPARAZIONE INDUSTRIALE: salse varie in cui la fecola viene usata come addensante (besciamelle, dessert, budini, ecc)
·PRODOTTI RECANTI LA DICITURA “LEGANTI VEGETALI”
· MINESTRONI, VELLUTATE E ZUPPE INDUSTRIALI: sia fresche che preparate industrialmente.
