Mangia grasso e vivi bene

Francesco Perugini Billi

Mangia grasso e vivi bene

Edizioni Junior

Da oltre 50 anni i grassi alimentari di origine animale, come i saturi ed il colesterolo, sono oggetto della più imponente campagna di criminalizzazione che la storia alimentare umana abbia mai conosciuto. Per millenni tutti i popoli del mondo si sono procurati questi grassi, ritenendoli istintivamente preziosi per il loro benessere, e improvvisamente sono diventati dei veleni. Perchè? E’ proprio vero che il colesterolo fa venire l’infarto e invece gli oli di semi sonio migliori e lo prevengono? Le uova e il burro fanno male? Le vitamine e gli antiossidanti si trovano solo nella frutta e nelle verdure? In questo libro, unico nel panorama editoriale che riguarda l’alimentazione, troverete le risposte a queste e altre domande che riguardano i grassi.