In tutto il mondo sono note le proprietà benefiche dell’olio di oliva, cardine essenziale della “vera” dieta mediterranea, nata nell’isola greca di Creta, e caratterizzata dall’alto consumo di pesce, frutta, […]
E’ noto che scarsi livelli di vitamina D possono essere associati a deficit del tessuto osseo; l’osteoporosi e molte forme di osteopenia possono, in certi contesti, trarre benefici da un’adeguata […]
Il consumo di frutta e verdura, raccomandato in ogni programma nutrizionale, rappresenta senza dubbio uno dei principali atteggiamenti preventivi da adottare a tavola; benché non tutta la frutta e la […]
Due recenti ricerche condotte presso l’Università di Firenze dimostrerebbero un ruolo protettivo esercitato sul cuore dal consumo di pane e pecorino di qualità tipiche e selezionate. Si tratta, in particolare, […]
E’ noto da tempo che il consumo del pesce abbassa la morbilità di molte patologie; importante fonte proteica e ricco in oligoelementi fondamentali per molti processi antiradicalici, il consumo di […]
Negli ultimi anni numerosi approfondimenti scientifici hanno attribuito al cacao importanti proprietà antiossidanti legate all’alta presenza di polifenoli presenti nella pianta. In uno di questi lavori si è dato rilievo […]
Le malattie cardiovascolari rappresentano senza dubbio un insieme di patologie associate ad un alto tasso di mortalità, e la loro incidenza varia in funzione delle differenti regioni del mondo. Un […]
Il ruolo del sale come possibile fattore di rischio cardiovascolare, benché ancora oggetto di discussione, è sostenuto in diversi studi scientifici. La stesse linee guida dell’OMS indicano come limite da […]
In molti studi l’asma bronchiale è stata associata alla malattia aterosclerotica, in particolare nelle donne, e già in passato è stato segnalato un aumento dello spessore dell’intima della carotide di […]
L’ipertensione arteriosa è una delle cause principali di morbilità e mortalità in tutto il mondo; certamente la condotta alimentare scorretta ed il sovrappeso condizionano significativamente il rispetto dei valori raccomandati, […]
Livio Candela