Categoria: Notizie

Proteine e sazietà

4 Agosto 2009 By Paolo Palmas

L’incremento esponenziale di soggetti in forte sovrappeso o francamente obesi (tra cui si ricorda l’alto numero di bambini) rende necessaria una revisione delle linee guida nutrizionali, troppo spesso ancorate ad […]

Nuovi cibi in corsia

11 Maggio 2009 By Paolo Palmas

Dopo anni di carestia nutrizionale, i degenti dei reparti ospedalieri potrebbero “perdere” per sempre la minestrina in brodo e la mela cotta. Un articolo pubblicato sul quotidiano La Stampa evidenzia […]