Vaccini sotto inchiesta: quali verità?
1 Aprile 2014Nelle ultime settimane alcuni tra i più noti quotidiani del Paese hanno ripreso un tema scottante per la sanità pubblica e per il benessere dei cittadini: i vaccini, così tanto […]
Science in Nutrition 2014
16 Marzo 2014Si è concluso nella giornata di ieri il 3^ International Congress Science in Nutrition, organizzato dalla Fondazione Paolo Sorbini, con la prestigiosa partecipazione dei più illustri scienziati mondiali esperti di […]
Equilibrio acido-base e salute dell’osso
28 Febbraio 2014Le alterazioni del pH dei liquidi dell’organismo sono frequenti e rivestono una notevole importanza nell’insorgenza di svariate patologie. Il nostro sistema biologico è in grado di mettere in atto alcuni […]
Croissant di pasta sfoglia con cuore di salmone e feta
2 Febbraio 2014Ingredienti e preparazione( dosi per 4 persone) 1 confezione di pasta sfoglia rotonda da 230 gr. Salmone affumicato 30 gr. Feta greca q.b. Semi di papavero Uova (1 tuorlo) Ricavare […]
Riso basmati con tocchetti di pollo al curry e verdure
2 Febbraio 2014Ingredienti e preparazione (dosi per 4 persone): Riso basmati 400 gr. Burro 30 gr. Petto di pollo 800 gr. 1 Porro 2 Zucchine 2 Peperoni (gialli e rossi) 2 cucchiai […]
Radicchio, un concentrato di salute
25 Gennaio 2014La pianta del radicchio, già conosciuta fin dai tempi degli antichi greci, appartiene alla famiglia delle Composite, ed è considerata una fonte ricchissima di sali minerali, vitamine ed antiossidanti utili […]
Conferme sui benefici della frutta secca
11 Gennaio 2014Il consumo di frutta secca con guscio è suggerito in molti protocolli nutrizionali volti alla prevenzione di alcune patologie, soprattutto riguardanti l’apparato cardiovascolare e quelle di tipo cronico-degenerative. Gli utenti […]
Potenzialità antidiabetiche del resveratrolo
28 Novembre 2013Il resveratrolo è un pigmento, appartenente alla famiglia dei polifenoli, a cui la ricerca scientifica ha negli ultimi anni attribuito un notevole interesse nella prevenzione di alcune patologie, dai tumori […]
Libertà per le uova!
20 Novembre 2013Da tempo Nutrigroup evidenzia una certa visione distorta dei limiti “accademici” attribuiti al colesterolo, non soltanto in merito ai livelli ematici considerati normali, ma anche all’aspetto nutrizionale che ne condiziona […]
Tossicità da alluminio e rischi per la salute
24 Ottobre 2013L’alluminio è un metallo tossico presente in molti cibi, nelle falde idriche ed in numerose altre fonti di uso quotidiano. Tra i disturbi maggiormente correlati ad una sovraesposizione di alluminio […]
Livio Candela